Concours Chefs en Herbe

 

Le samedi 6 novembre 2010, les Goût’R’Mets en collaboration avec le chef Bertrand Esnault et le BDE de l’Institut Paul Bocuse organisent un grand concours de cuisine.

Sept équipes composées de deux étudiants de EMLYON et d’un étudiant en art culinaire de l’Institut Paul Bocuse s’affrontent pour remporter le tournoi.

Chaque équipe devra concevoir une entrée (composée de deux amuse-bouche) et un plat pour éblouir le jury, composé de grands chefs, de personnalités du monde de la gastronomie, d'entreprises partenaires ainsi que de membres des deux écoles.

Mais encore plus qu’un événement exceptionnel, c’est le commencement d’un lien durable que nous souhaitons créer entre EMLYON Business School et l’Institut Paul Bocuse.

Plus en détail, comment va se dérouler le concours ?

  • 7 équipes de 3: deux participants accompagnés par un   étudiant en art culinaire de l’Institut Paul Bocuse
  • 3h de concours dans les cuisines de l’Institut Paul Bocuse pour concevoir des mets de haute qualité:  une entrée composée d’amuses bouches et un plat principal
  • Deux semaines de préparation afin que chaque équipe  élabore son menu et teste ses recettes.
  • Un jury d’honneur composé de grands chefs, de personnalités du monde de la gastronomie, d'entreprises partenaires ainsi que de membres de l’administration de  l’Institut Paul Bocuse et d’EMLYON Business School. 
     
  • Entreprises :

Vous souhaitez nous soutenir et bénéficier d’une forte visibilité lors du concours et des événements Goût’R’Mets ?

Consultez notre espace entreprises partenaires http://goutrmets.e-monsite.com/rubrique,ce-que-nous-vous-apportons,540672.html 

  •  Etudiants :

Vous souhaitez participer et former une équipe? Envoyez un mail à goutrmets@em-lyon.com ou passez nous voir au local !

Plus d'informations : Infos Concours Chefs en Herbe

 

 

L’équipe Concours :

Isabeau Guiboud-Ribaud : 06 78 39 65 24 isabeau-guiboudribaud.esc@em-lyon.com

Justine Jaouen : 06 26 28 43 76 justine-jaouen.esc@em-lyon.com

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